M03Autonomiapersonal

Elaborar un menú d'una setmana, d'un centre d'educació infantil que disposa dels grups següents:

-  Grup de lactants (de 6-12 mesos), format per 7 nens i nenes.

-  Grup de caminadors (de 12 a 24 mesos), format per 12 nens i nenes. N'hi ha un que és intolerant a la lactosa.

-  Grup de corredors (de 24- 36 mesos), format per 17 nens i nenes. N'hi ha 2 de religió islàmica.

Elaboreu un menú bàsic per una setmana i les adaptacions necessàries per als diferents grups. A més a més dels aliments, cal que tingueu en compte les textures i les elaboracions.